顶 产品标准化:一个酱菜品牌长久发展的基石!
天津酱菜美食文化历史悠久。酱菜,即利用盐渍或酱腌的方式将各类果蔬瓜菜制成味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的菜品。在天津的酱菜美食文化中,似乎没有什么东西是不可以拿来酱的,萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁,无不可酱。而且酱菜中含有乳酸菌等有益健康的元素,又具有特殊香味,所以一直以来深受人们喜爱。
如何让酱菜长时间保鲜?
像那些外面卖的罐头那样就行。一般都是用密封罐装的,要用酱水泡着酱菜。一般都会放辣椒碎,醋,大蒜,姜片之类的泡着。如果是自家做的,没经过消毒之类的,夏天放不了太久的,要快点吃,很难保存的久,放冰箱会比较久一些。
糖醋蒜与一般大蒜在养分或保健上有什么区别
为什么腌制酱菜时不能用大粒盐
前段时间正好是腌制酱菜的时分,有许多人都会自己在家腌制一些,自己腌制的既洁净卫生又好吃,但有许多朋友腌制的时分用的却是散装大粒盐。
腌咸菜的注意事项
腌制咸菜要注意使用合适的工具,特别是容器的选择尤为重要,它关系到腌菜的质量。
这几个中国最有名咸菜,你都吃过哪几个
夏天一热什么都不想吃,太油腻的吧吃不下去,太清淡的吧又不想吃,所以很多人在夏天能吃一碗饭就已经是大吉大利了,而这个时候最能吸引人胃口的,一个是辣的,另一个就是我们今天要说的咸菜。并不是所有咸菜都是小家子气的,今天要讲的就是中国有名的八大咸菜。
酱菜里的夏天味道,这些好货你吃过几种?
豆豉被浸得油黄发亮,鲮鱼片也是硬邦邦的,这盒貌似与美味相去甚远的罐头,却是本尊君儿时过泡饭的佳肴,味蕾上的美好记忆。虽然厚重的咸味几乎遍及了罐中每处,干吃很快会发齁,但一配上饭,简直是天作之合了!究竟是米饭冲淡了盐渍的咸味,还是盐渍润色了米饭的寡淡,根本不重要了!(不过出于健康考虑,还是少食为妙)