15 2021/03

顶 产品标准化：一个酱菜品牌长久发展的基石！

天津酱菜美食文化历史悠久。酱菜，即利用盐渍或酱腌的方式将各类果蔬瓜菜制成味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的菜品。在天津的酱菜美食文化中，似乎没有什么东西是不可以拿来酱的，萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。而且酱菜中含有乳酸菌等有益健康的元素，又具有特殊香味，所以一直以来深受人们喜爱。
10 2021/05

如何让酱菜长时间保鲜？

像那些外面卖的罐头那样就行。一般都是用密封罐装的，要用酱水泡着酱菜​。一般都会放辣椒碎，醋，大蒜，姜片之类的泡着。如果是自家做的，没经过消毒之类的，夏天放不了太久的，要快点吃，很难保存的久，放冰箱会比较久一些。
16 2020/12

糖醋蒜与一般大蒜在养分或保健上有什么区别

22 2020/10

为什么腌制酱菜时不能用大粒盐

前段时间正好是腌制酱菜的时分，有许多人都会自己在家腌制一些，自己腌制的既洁净卫生又好吃，但有许多朋友腌制的时分用的却是散装大粒盐。
21 2020/07

腌咸菜的注意事项

腌制咸菜要注意使用合适的工具，特别是容器的选择尤为重要，它关系到腌菜的质量。
24 2020/06

这几个中国最有名咸菜，你都吃过哪几个

夏天一热什么都不想吃，太油腻的吧吃不下去，太清淡的吧又不想吃，所以很多人在夏天能吃一碗饭就已经是大吉大利了，而这个时候最能吸引人胃口的，一个是辣的，另一个就是我们今天要说的咸菜。并不是所有咸菜都是小家子气的，今天要讲的就是中国有名的八大咸菜。
18 2021/03

顶 腌制食品最好时间长一些

进入秋季，很多家庭都会腌制一些食品。很多人都说，腌制食品不但高盐，还含有亚硝酸盐等有害物质，应当尽量少吃。于是，酸菜、泡菜、酱菜、酱豆腐、咸鸭蛋等食品 尽在禁食之列。其实，并非所有的腌制食品都有毒，最好时间长一些再食用
06 2021/05

吃糖醋蒜有什么好处，吃糖醋蒜的好处及禁忌

经常适量吃点糖醋蒜对健康极有好处，因为糖醋蒜不仅具备大蒜所有的保健功效，而且辣味较轻，其辛热之性也变得缓和了。即使是阴虚火旺的人，也可以吃一些。此外，吃点糖醋蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
24 2021/03

现在可以吃白粥了吗？应该这样吃

疫情期间张文宏医生提到，这段时间孩子早餐“不许吃粥”，孩子的早餐要吃高蛋白、要吃好，增强免疫力。 粥里面90%是水，其他主要物是碳水化合物，营养结构过于单一，容易带来饱腹感，从而因此吃不下别的东西，导致早餐营养不均衡。

03 2020/08

酱菜有效快速的腌制与保存方法

分享快速腌制酱菜的方法，少则几小时，多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。自家速腌酱菜的要点：

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